Das Wort “Grund” bedeutet nicht nur “Boden” und “Erde” – es bedeutet genauso “Ursprung”, “Antrieb” und “Motivation”. Alles beginnt mit einem Grund – auch das Backen von Brot. Deshalb zeigte die Installation Zwei Quadratmeter Grund für die Bäckerei Öfferl genau das: Zwei Quadratmeter Weizenfeld, das durchschnittlich gebraucht wird um einen einzigen Laib Brot zu erzeugen. Diese zwei Quadratmeter eines lebendigen Feldes wurden vom Land in die Stadt verpflanzt, wo Passanten in beliebten Wiener Einkaufsstraßen die Felder mit allen Sinnen erfahren durften.

Zusätzlich wurde jedes Feld mit einem Schild samt QR Code ausgestattet, der zu einer eigenen Microsite führte, die anschaulich darstellte, wie viel biodynamisches Weizenfeld in jedem Öfferl Brotlaib verarbeitet wird.

Vom Ausstechen der Felder im Niederösterreichischen Weinviertel über den Transport und Aufbau in Wien entstanden drei Filme, die die Aktion parallel auf den social media Kanälen der Bäckerei begleiteten.